Patates Püresi Yatağında Zeytinyağlı Börülce

Patates Püresi Yatağında Zeytinyağlı Börülce Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 buçuk çorba kaşığı tereyağ
• Bir çay bardağı süt
• Tuz

Börülce için;

• Yarım kilo yeşil börülce
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 tane domates
• 1 tane kırmızı biber (kapya)
• Yarım tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Patates Püresi Yatağında Zeytinyağlı Börülce Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊

1. Önce patates püresinin hazırlanışından başlayalım.
2. Patatesleri iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve ezip püre haline getirin.
3. Patates pürenizi yapışmaz tencereye alın.
4. Tencerenizin altını kısık ateşte açın pürenize tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve sütü azar azar ekleyerek pürenize yedirin.
5. Tuzunu ayarlayıp servis tabağına alabilirsiniz.
6. Not: patatesleri kabuklarılya haşlarsanız daha lezzetli bir püre elde edersiniz. 😉
7. Zeytinyağlı börülce için; Ocağınıza tencerenizi koyun fakat altını hemen yakmayın.
8. Soğan, sarımsak ve kırmızı kapya biberi yemeklik doğrayıp tencerenize önce soğan sonra sarımsak ve biber gelecek şekilde sırayla koyun üstüne de börülcelerinizi koyun.
9. Bir su bardağı sıcak suda yarım tatlı kaşığı salçayı eritip börülcelerin üzerine döktükten sonra rendelenmiş domatesi de ilave edin sonrasında üzerlerine zeytinyağını gezdirin.
10. Tuz ,şeker ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayın yemeğinizi karıştırmadan pişmeye bırakın.
11. Not: 1-zeytinyağı yoğunluğu kullandığınız yağın yapılma şekline göre değişebilir. Bazı zeytinyağlar daha yoğun yada daha sıvı olabiliyor. Benim kullandığım ev yapımı ve biraz daha yoğun olduğu için yarım çay bardağı yeterli geldi.
12. Benim yemekte kullandığım yaz börülcesiydi. Şoklayıp buzlukta muhafaza etmiştim.
13. Önceden zeytinyağlı yemekleri yaparken soğanları kavurmayı tercih ediyordum fakat bu şekilde yapmayı öğrendiğimden beri hem pratik geldi hem de daha lezzetli olduğunu farkettim.
14. Siz nasıl seviyorsanız o şekilde hazırlayabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun 😉