Patates Püresinde Salçalı Tavuk

Patates Püresinde Salçalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi için;

• 4 adet normal boyda patates
• 1 su bardağından iki parmak eksik süt
• Yemek kaşığının ucuyla margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı kaşar rendesi
• 2 çay kaşığı tuz

Salçalı tavuk için;

• 1 adet tavuk göğsü
• 3 diş sarmısak
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• Kekik, karabiber, pulbiber, kimyon ve tuz baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ben hepsinden bir çay kaşığı kullandım
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavukları kızartmak için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates Püresinde Salçalı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Önce patatesleri haşlamakla başlayalım püresi için patatesleri iyice yıkayıp ortadan ikiye bölünür ve önceden kaynatmış olduğumuz kaynar su konularak haşlanır ben çabuk olması açısından düdüklüde haşladım tavuklar pişene kadar püreyi hazırlamış oldum .10- 15 dk da haşlandı haşlanış olan patatesler soyulur çatalla iyice ezilir kaşar ,margarin, süt ve tuzuda ilave edilir ocakta pişirilir 3- 4 dk kadar altı kapatılır ağzı kapalı tavuklar olana kadar sıcak bekletilir tavuk göğsünü ortadan ikiye bölelim ve inceltelim yani ortadan ikiye böldük iki parça oldu bir parçasını 2 veya 3 dilim gibi inceltelim .Tavuklarda bu işlem bittikten sonra tavamıza 4 yemek kaşığı yağımızı koyalım, ısınınca tavukları içine koyup önlü arkalı hafif rengi kızarana kadar kızartalım. Onlar kızarırken başka bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağını koyalım, salçaları koyup kavuralım. Tavukları kızarttığımız yağıda ekleyelim. Baharatları ilave edelim sonra kızaran tavukları salçaların üzerine dizelim .3 diş sarımsağı da doğrayalım hafif üzerleri kapanacak kadar kaynamış su koyup suyunu çekene kadar pişirelim. Hafif sulu kalacak şekilde pişecek piştikten sonra servis tabağına yeteri kadar püre ve onun üzerine tavuklarımızı hafif suyuyla beraber koyuyoruz. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun