Patates Tabanlı Kıymalı Rulo

Patates Tabanlı Kıymalı Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için :

• 4 tane orta boy patates
• 1 büyük kase kaşar rendesi
• (Taban kısmın ölçüleri tepsinizin büyüklüğüne göre değişebilir. benim fırınım midi fırın )

Kıymalı harç için:

• 2 orta boy soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kasesi kıyma
• 1 tane orta boy domates
• Tuz, karabiber, pul biber

Havuçlu harç için:

• 3 tane orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt (Yada katı yoğurt)

Patates Tabanlı Kıymalı Rulo Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. yabancı bir yemek kanalında izlediğim ve kendimce değişiklikler yaparak harika bir sonuç elde ettiğim mükemmel bir lezzet. mutlaka denemenizi isterim.

1. Öncelikle taban için patatesler soyulup ince yuvarlaklar olacak şekilde dilimlenir. (patatesler ince olmalı kalın olur ise pişene kadar kaşar yanar)
2. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye kaşar rendesi yayılır.
3. Üzerine patatesler fotolarda gösterdiğim gibi dizilir.
4. 180 derece ısınmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
5. Burada önemli olan kaşarın iyice eriyip kızarması. Ara ara kağıdı hafifçe kaldırarak kontrol edebilirsiniz.
6. Pişince fırın telinin üzerine alıp ılıması beklenir.
7. Kaşar sıcakken yumuşak olsa da soğuyunca hafif sertleşip kağıttan kolayca ayrılacaktır.
8. Patatesler pişerken gerekli olan harçlar hazırlanır.
9. Kıymalı harç için soğan ve biberler yemeklik doğranıp zeytinyağında sotelenir.
10. Kıyma ilave edilip pişene kadar kavrulur. baharatları ve kabuğu soyularak küp küp doğranmış domates de ilave edilerek iki üç tur çevrilip altı kapatılır.
11. Havuçlu harç için havuçlar rendelenip zeytinyağında 5 dk kadar çevrilir.
12. Ilıyınca yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı eklenip güzelce harmanlanır.
13. Ilıyan patateslerin üzerine önce havuçlu harç sonra kıymalı harç yayılarak rulo yapılır.
14. Rulo yaparken kağıtla birlikte dolama işlemine devam ederseniz işiniz kolay olur.
15. Dilimleyerek servis yapılır. büyük fırın tepsisinde yapmak isteyenler için kıymalı harç yeterli olacaktır. Benim neredeyse yarısı arttı çünkü. havuçlu harç için biraz arttırma yapabilirler. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️