Patates Ve Peynir Harçlı Bohça Böreği

Patates Ve Peynir Harçlı Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 adet haşlanmış patates
• 150 gr ezilmiş beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı tatlı toz biber
• Çok ince kıyılmış maydanoz
• 4 yaprak yufka
• 1.5 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağ
• 1 adet yumurta

Patates Ve Peynir Harçlı Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar merhabalar kek börek poğaça sanırım vazgeçilmezimiz ben ilk hamur işi tarif ile karşınızdayım daha önce bir şey yapmıştık fakat daha klasik bir tarifle bugün sizlerle olacağım.

1. İlk başta iç harcımı hazırlayacağım.
2. Haşlamış olduğum patateslerimi ezdikten sonra beyaz peynirimi de eziyorum ve ikisini bütünleştiriyorum ve baharatlarını da içine ekliyorum.
3. Yufkamın tamamını tezgahıma açıyorum.
4. Yağ yumurta ve yoğurt karışımımı bir çatal yardımıyla çırptıktan sonra bir yemek kaşığı alıp yufkanın üzerine döküyorum ve bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine eşit şekilde bu karışımı yayıyorum.
5. Önce alt tarafı ortada birleşecek şekilde katlıyorum.
6. Daha sonra sağ ve sol kenarları birleşecek şekilde katılıyorum.
7. Bu şekilde bir kare elde ediyorum.
8. Bu kareyi artı şeklinde keserek tam dört eşit parçaya ayırıyorum.
9. Bu karelerin içerisinde hazırlamış olduğum iç harcımı koyarak bohça şeklinde kenarlardan ortaya kapatıyorum.
10. Ardından ters çevirerek pişirmek yağdı koydum tepsime yerleştiriyorum.
11. Aynı işlemi diğer yufkalarıma da uyguluyorum.
12. Tüm bohçalarım hazır olduktan sonra yağ yoğurt ve yumurta karışımından tekrar bir fırça yardımıyla bohçalarımın üzerine sürüyorum.
13. Tercihen üzerine çörekotu koyuyorum.
14. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyorum.
15. Fırını takip ederseniz böreklerimin git gide şiştiğini fark edeceksiniz. Hem gözümüz hem karnımız doysun afiyet olsun.