Patates Yatağında Kașarlı Et Sote

Patates Yatağında Kașarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Çok az muskat rendesi
• 3 yemek kaşığı süt

Et sote için malzemeler

• 500 gram dana eti kușbașı doğranmış
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• Yarım adet sarı dolmalık biber (varsa)
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası veya biber
• 1 çay bardağı su
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber (Damak tadınıza göre)

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 1 fiske tuz

Patates Yatağında Kașarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım ister bütün ister doğrayıp hașlayalım.
2. Bir taraftan et sote için tavaya sıvı yağı ekleyip kușbașı doğranmış etlerimizi rengi dönene kadar kavuralım.
3. Ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı bir diş sarımsağı ekleyip karıştırarak kavuralım.
4. İnce ince doğranmış biberleri ve kușbașı doğranmış domatesleri ilave edip biraz yumușayana kadar pişirelim.
5. Bir yemek kaşığı domates salçasını ,baharatlarını, tuzunu ekleyip salça kokusunu verene kadar karıştırarak pişirelim.
6. Son olarak baharatlarını tuzunu bir çay bardağı suyu ilave edip 3,4 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
7. Hașlanmış patateslerin üzerine çok az muskat rendesi, tuz ,süt ,karabiber ekleyip çatalla iyice ezelim.
8. Elma büyüklüğünde toplar yapıp borcama veya fırına dayanıklı bir kaba dizelim ortasını kaşıkla veya çay bardağının tabanıyla çukur açalım.
9. İçlerine pișen et soteden ekleyelim.
10. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
11. Salçalı sosunu yapıp fırın kabına kenarından dökelim.
12. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edilir.