Patatesli Ay Çörekleri

Patatesli Ay Çörekleri Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin ;

• 3 adet büyük boy patates
• Pul biber
• Tuz

Hamur İçin ;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yarısı tereyağ yarısı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak)
• 1 paket instant maya
• 1 silme tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su
• Aldığı kadar un

Patatesli Ay Çörekleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım. Soyup ezelim; içine tuz, pul biber ekleyelim. (istenilen baharatlar eklenebilir. )
2. Diğer taraftan büyük bir kabın içine 1 bardak yoğurdu, tereyağı, sıvı yağı, yumurtayı(1 sarı kenara ayrılacak unutmayalım. ) ve tuzu koyup karıştıralım.
3. Bir taraftan da küçük bir cezvede ılıttığımız az miktarda su içine şekeri ve mayayı koyup bekletelim.
4. Mayanın hareketlenmesi 3-4 dk falan olacaktır.
5. Kabarmış mayalı karışımımızı ve unu sıvı karışımımıza yavaş yavaş ekleyelim. İyice yoğuralım. Hafif sert sayılabilecek bir hamur olacak.
6. İşin sırrı buradan başlıyor. bir kaseye koyduğumuz ılık suyu kabımızın yanına koyalım.
7. Ellerimizi arada batırıp ıslatalım ve hamuru yoğurmaya devam edelim. bu işi 5-6 kere tekrar edelim.
8. Hamurumuz tekrar yumuşasın. Sonra mayalanmaya bırakalım.
9. Yarım saat sonra mayalanmış hamurumuzdan orta boy elma büyüklüğünde bezeler koparalım.
10. Her bir bezeyi merdaneyle açıp tatlı tabağı boyutuna getirelim ve 4 e keselim.
11. Ortalarına harcımızdan koyup ortadaki ucundan dışa doğru yuvarlayalım.
12. Sigara böreği gibi olunca uçlarını içe kıvırıp tepsimize dizelim. 1 bezeden 4 çörek çıkacak.
13. Kalan yumurta sarımızı üzerlerine sürelim. ve tepsi mayası için biraz daha bekleyelim.
14. 15 dakika sonra fırına verelim 180 derecede 25 dakika kadar pişirelim.
15. Üzerini iyice kızarınca çörekleriniz hazır demektir. Afiyet şeker olsun.