Patatesli Bazlama/Gözleme

Patatesli Bazlama/Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Ilık su(alabildiği kadar)

İç harç;

• 7 adet büyük boy patates
• 5 dal yeşil soğan
• 1 adet küçük kuru soğan
• 10 dal maydanoz
• 3 dal yeşil nane/1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Patatesli Bazlama/Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için unu bir kaba alalım içerisine tuz, şeker, mayayı ilave edip karıştıralım ve ortasına bir havuz yapıp ılık suyu kontrollü şekilde ilave edelim.
2. Ben patatesleri soyup haşlamayı tercih ediyorum.
3. Patatesleri soyup haşlayalım.
4. Bir kenarda kuru soğanı dilimleyip yağda iyice kavuralım içerisine salça ve baharatları da ilave edelim.
5. Yeşil soğan ve maydanozu, naneyi doğrayalım.
6. Pişen ve soğuyan patatesleri sebzelerle ve soğanlı harçla karıştırıp hazırlayalım.
7. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirelim.
8. Gözleme yapmak için servis tabağından büyük şekilde açıp içine harcı koyup kapatalım ve hafif ısınmış tavada pişirelim.
9. Bazlama içinse portakal büyüklüğünde bezeler elde edelim.
10. Bu bezeleri elimizde çay tabağı büyüklüğünde açalım içine patatesli harcımızı toparlayıp koyalım ve ağzını kapatalım ve merdaneyle yine servis tabağından büyük şekilde açalım.
11. Daha sonra yağlayalım. Afiyet olsun bol muhabbetli olsun insaAllah 🍽