Patatesli Çiğ Köfte

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 4-5 orta boy haşlanmış patates
• 1 orta boy soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı sumak veya nar ekşisi
• 2 çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir kasede isotla yağı birleştirin ve bir kenarda bekletin.
2. Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine sıcak ama kaynar olmayan suyu döküp karıştırın.
3. Patatesi küçük doğrayın, bulgurun içinde ezin.
4. Soğanı rendeleyelim.
5. Sarımsağı ezip ve biraz yoğuralım içine salça ve baharatları ekleyip kıvam alana kadar yoğurup.
6. Maydonoz ve yeşil soğanı küçük küçük doğrayıp ekleyelim 10 dakika kadar yoğurup servis yapalım. Afiyet olsun.