Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 6-7 tane orta boy patates
• 1 orta boy kurusoğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber slçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arasına sürmek için

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Un

Üzerine sürmek için

• 2 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlıyoruz ve eziyoruz.
2. Bir tencereye soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz ve salçalar ile baharatları koyup kavuruyoruz patatesin üzerine döküp karıştırıyoruz.
3. Margarini sıvı yağ ile birlikte eritiyoruz bir yufkayı açıp yağ sürüyoruz.Her yerine gelecek şekilde.
4. Sonra üzerine un serpiyoruz yine her yerine gelecek şekilde ve ikiye katlayıp yine üzerine yağ sürüp un serpiyoruz.
5. Yaptığımız patates harcından düz yerine gelecek şekilde koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
6. Dilim dilim kesip tepsiye diziyoruz.
7. Bütün yufkaları bu şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürüp fırına veriyoruz.
8. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Not :biraz soğuyunca yemenizi tavsiye ederim içi çok sıcak oluyor.