Patatesli Çıtır Rulo Börek

Patatesli Çıtır Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 4-5 adet patates
• 1 büyük soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber ,pul biber
• Yarım paket margarin
• Sıvı yağ

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam çörek otu

Patatesli Çıtır Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesler haşlanır ve güzelce ezilir. Sıvıyağ da kavrulan soğanlara salça eklenir, biraz daha çevrilip üzerine ezilmiş patateslerde eklenip tavada bir müddet çevrilir. En son baharat tuz ve maydanozu da eklenip soğumaya bırakılır. Yufkanın içine sürmek için margarin eritilir ve sıvı yağla karıştırılır. Bir adet yufka alınır tezgaha açılır ve üzerine yağ karışımımız sürülür dikdörtgen şeklini alacak şekilde yufka kapatılır yine yağlanır ve uzun olan kenarına iç harcı koyulup rulo şeklinde sarılır. Sarılan rulo 3-4 parmak kalınlığında kesilir ve fırın tepsisine dizilip ,üzerine yumurta sarısı, susam,çörek otu konulup 180 c de pişirilir. Afiyet olsun (bu tarifi Mine Yalçın Budak dan görüp uyguladım teşekürler. )