Patatesli (Dünya’nın Hiçbir Yerinde Bulamayacağınız Efsane Bir Lezzet)

Patatesli (Dünya’nın Hiçbir Yerinde Bulamayacağınız Efsane Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 12 su bardağı un
• 6 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• 3 kg patates
• 3 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ kullanabilirsiniz)

Patatesli (Dünya’nın Hiçbir Yerinde Bulamayacağınız Efsane Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra hiç pütür kalmayacak şekilde eziyoruz(yoksa açarken hamuru deler)
3. Hamur bezelerimizin büyüklüğünde yuvalıyoruz.
4. Hamur için tüm malzemeleri katıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz(unu kontrollü ekleyin). 20-25 dk dinlendiriyoruz.
5. Bu arada tereyağını eritip zeytinyağını ekliyoruz.
6. Daha sonra hamuru küçük bezelere ayırıyoruz.
7. Ayırdığımız hamuru elimizde açıp içine patatesi koyup bohça şeklinde kapatıyoruz.
8. Üzerlerini nemli bez ile kapatıyoruz.
9. Pişireceğimiz tavamızın yada tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz.
10. Bir oklava yardımıyla tepsiye alıyoruz.
11. Çevirerek pişiriyoruz.
12. Pişen patateslileri kenera alıp arkasını ve önünü yağlıyoruz. Afiyet olsun. Youtube’dan ayrıntılı izleyebilirsiniz.