Patatesli Erişte Yemeği (Yengemin Tarifi)

Patatesli Erişte Yemeği (Yengemin Tarifi)'in Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Et – tavuk suyu yada bulgun
• 4 su bardağı erişte (Göz kararı kişi sayısına göre yapabilirsiniz)
• Yarım demetten az maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Nane (Damak zevkine göre)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Erişte Yemeği (Yengemin Tarifi)'in Yapılışı

1. İlk olarak soğanları küçük küçük doğrayıp tencereye alalım.
2. Üzerine yağ döküp soğanlar ölene kadar pişirelim.
3. Patatesleri kare kare doğrayıp kavrulmuş soğanların üzerine ekleyelim bikaç dakika da öyle kavuralım.
4. Üzerine sarımsak doğrayıp kavurma işlemine devam edelim.
5. 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ben tavuk bulyon kullandım elinizde suyu varsa et yada tavuk suyunu kullanabilirsiniz. Bikaç dakika daha kavurup üzerine erişteyi ekleyelim sıcak suyunu verelim.
6. Üzerini gelene kadar su ekleyelim.
7. Baharatlarını ekleyip yüksek ateşte kaynayalım.
8. Kaynadıktan sonra altını kısıp dinlenerek yavaş yavaş pişirelim.
9. Biraz sulu olacak patatesleri kontrol edin yumuşamışsa hafif sulu bir şekildeyken altını kapatıp üzerine maydanoz doğrayıp pilav gibi dinlendirip demleyelim.
10. Biraz sulu olacak 5 10 dk arası dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.