Patatesli Gözleme

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Yeteri kadar un

İç için;

• 1 adet soğan
• 5 adet patates
• Karabiber
• Tuz
• Sıvıyağ

Üzeri İçin;

• Tereyağı

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler düdüklü tencereye alınarak yarım saat haşlanır. Sıvı yağ pişirme kabına alınarak ince doğranan soğan eklenir. Soğan pembeleşince patates ve baharatlar eklenir.

Karıştırma kabına su yoğurt tuz maya alınıp karıştırılır. Un ilave edilerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. 45 dakika kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan parçalar alınarak açılır. İçine malzeme koyup yarım ay şeklinde kapatılır. Teflon tava ısıtılır. Yağ sürmeden pişirilir. Pişmeye yakın tereyağ sürülür.