Patatesli Gözleme

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım  su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Aldığı  kadar un

İçi için;

• 5-6 adet patates (haşlanmış)
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pulbiber

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurma kabına sıvı malzemeleri koyup karıştıralım, şekeri, tuzu, mayayı ve unu yavaş yavaş ilave edip, hamurumuzu yumuşak kıvamlı olacak şekilde yoğuralım. Üzerini temiz bir bezle örtüp, yarım saat dinlendirelim. İçi için, soğanı ince kıyıp, sıvıyağda rengi dönene kadar kavurup, tuzu, biberi ilave edip, haşladığımız patatesleri ezip, soğanın üzerine ekleyip, iki üç dakika kavurup soğumaya bırakalım. Hamurdan elma büyüklüğünde parça alıp, unlanmış tezgahta elimizle açıp, ortasına 2-3 yemek kaşığı patatesli harçtan koyup, kenarlarından büzüp, top haline getirip, ters çevirip, merdane ile dikkatlice tava büyüklüğünde açıp, az yağlanmış orta hararetli ocakta iki tarafını  pişirelim. Afiyet olsun.