Patatesli Gözleme

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı yoğurt
• Çeyrek su bardağı su

İÇ HARCI İÇİN;

• 7 adet orta boy patates
• Bir demet yarısından az maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı veya ayçiçek
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza 3 su bardağı un ekleyip üzerine tuzumuzu koyalım.
2. Daha sonra mayamız da ekleyelim ardından yoğurdumuzu dökelim. Biraz yoğuralım .
3. Çeyrek su bardağı suyu yavaş yavaş dökerek ele yapışmayan kulak yumuşağın da bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım .
4. Patateslerimizi haşlayıp ezelim.
5. Üzerine ince ince kıydığınız maydanozları ekleyelim ve soğanları küp küp doğrayıp üzerlerine ekleyelim .
6. Daha sonra tuz , karabiber ,pul biberi ekleyip karıştıralım karıştırdıktan sonra üzerine fincandaki yağımızı gezdirelim .
7. İç harcımızı hazırladıktan sonra hamurumuzu alıp 8 parçaya bölelim ve beze haline getirelim
8. Bezelerin lavaştan biraz küçük bir şekilde açalım, hamurumuzun yarısına iç harcımızı yayalım.
9. Diğer yarısını harcımızı üzerine kenarlarını bastırarak kapatalım yanmaz tava ya hazırladığımız gözlemeyi koyalım .
10. Ödemelerim bir yüzü piştiğinde diğer yüzünü ıspatula yardımıyla çevirelim .
11. Üstü pişmeye başlayan gözlemeler ilimizin üzerine tereyağı ile yağlayalım ve daha sonra afiyetle yiyelim :))