Patatesli Gözleme

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı ılık su
• 1.5 yemek kaşığı toz maya
• 1.5 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İç harcı için;

• 5 adet büyük boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 bardak ılık suya maya ve şeker karıştırılıp 5 dakika bekletiyoruz .
2. Sonra 2 bardak su, sıvı yağ, tuz ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yavaş yavaş un ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur olucak şekilde yoğuruyoruz.
4. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Patatesleri haşlayıp eziyoruz ve yan taraftan soğanları sıvı yağda kavurup patates karabiber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
6. Eğer çok katı olursa azcık süt ekleyip karıştırın. Yumuşak sürülebilir bir harç olması iyi olur.
7. Hamur mayalandıktan sonra hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalara bölelim.
8. Unlayarak merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım ince olursa daha yumuşak olur.
9. Hamurun bir tarafına harç sürüp diğer tarafını üzerini kapatalım ve çatalla kenarlarını bastırıp kapatalım.
10. Önceden ısıttığımız tavada arkalı önlü orta ateşte pişirelim.
11. Benim hamurumdan 25 adet gözleme çıktı. Şimdiden afiyet olsun ☺️☺️.