Patatesli Gözleme

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya ( kuru maya )
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık su ( mayayı ıslatmak için )

İç harcı için;

• 3 adet patates ( haşlanmış )
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Tereyağı

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alıyoruz.
2. Maya ve ılık suyu ilave ediyoruz. Elimizle karıştırıyoruz.
3. Maya içinde eriyene kadar.
4. Daha sonra tuzu ilave edelim ve suyu da azar azar ilave ederek yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.
5. Ele yapışmayan bir kıvam elde edelim.
6. Hamuru 8 eşit bezeye ayırarak üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
7. İç harcı için de ilk önce patatesleri haşlıyoruz.
8. Haşalanan patatesleri küp küp doğrayıp eziyoruz.
9. Tavaya sıvı yağı alalım doğradığımız soğanları kavuralım.
10. Domates salçası, pulbiber, karabiber ve tuz ekleyip kavuralım.
11. Patatesleri ilave edip 1- 2 dakika karıştıralım.
12. Harcımızı soğumaya bırakalım.
13. Eşit bir şekilde ayırdığımız bezeleri unlanmış zeminde merdane ile geniş ve ince açalım.
14. Patatesi açtığımız hamurun yarısın yayıyoruz yarım ay şeklinde kapatın.
15. Kenarlarını bastırarak yapıştırın.
16. Bu şekilde hazırladığımız gözlemeleri elektrikli saçta veya yapışmaz yüzeyli tavada her iki tarafını pişiriyoruz.
17. Pişen gözlemeleri sıcaklığında tereyağını sürüyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun. 🙂.