Patatesli Gözleme

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• Tuz
• Yağlamak için tereyağı

İç malzemesi için;

• 4 tane orta boy patates
• 1 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patateslerimizi ocağa koyup haşlıyoruz.
2. Bir kap alıp unumuzu ve tuzumuzu koyuyoruz.
3. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz, zaten çabuk olan bir hamur.
4. Hamurumuzu on dk dinlendiriyoruz.
5. Haşlanan patateslerimizin kabuklarını soyup ezici yardımıyla veya çatalla eziyoruz.
6. Tavaya yağımızı koyup salçamızı kavuruyoruz.
7. Sonra karabiber, pul biber ve tuzumuzu ekliyoruz.
8. En son patateslerimizi ekleyip kavuruyoruz.
9. Dinlenen hamurumuzdan bezeler alıp açıyoruz, yarısını patatesli harçla doldurup kapatıyoruz ve kenarlarını bıçakla kesiyoruz.
10. Çok az yağladığımız ısıttığımız tavada hafif kızarana kadar arkalı önlü pişiriyoruz.
11. Pişirdikten sonra sıcak sıcak margarinle veya tereyağıyla yağlıyoruz. Afiyet olsun.