Patatesli (Hingel)

Patatesli (Hingel) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (soğuk )
• 2yemek kaşığı sıvı yağ(patatesi kavururken kullanıyoruz)

İç harcı için;

• 3 orta boy patates
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Göz kararı (karabiber, pulbiber)

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Patatesli (Hingel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup üzerine su ekleyip patatesleri haşlıyoruz.
2. Tavamızda önce soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Patatesleri ezip üzerine salça tuz ve baharatları ekliyoruz .
4. Hamuru yoğurup 10 dk dinlendiriyoruz (hamur daha kolay açılıyor ).
5. Hamuru açıp su bardağı ile yuvarlaklar yapıyoruz arasına iç harcımızı koyup şekil veriyoruz.
6. Kaynayan suya hamurlarını atıp pişiriyoruz (8-10dk)üzerine tereyağ ve toz biberi yakıp döküyoruz.
7. Dilediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun.