Patatesli Hingel (Yok Böyle Lezzet)

Patatesli Hingel (Yok Böyle Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 3, 5 su bardağı un

İçi için;

• 4, 5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tozbiber

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay bardağı kadar su

Yoğurt sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Patatesli Hingel (Yok Böyle Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sizlere sunumuyla ve lezzetiyle şahane bir tarifim var bugün mutlaka deneyin derim💕💕

1. İlk olarak patateslerimizi soyalım ve üzerine tuz ekleyip haşlayalım.
2. Diğer taraftan hamuru için suyu, yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Üzerine azar azar unu ekleyelim yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz hamuru içi hazırlayana kadar dinlendirelim.
5. İçi için patatesleri ezelim.
6. Tavaya sıvı yağ ve doğranmış soğanı alalım kavuralım.
7. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
8. Kavrulan harcımıza patatesleri baharatını ve tuzunu ilave edelim biraz daha kavuralım ocağı kapatalım.  Soğumaya bırakalım.
9. Hamuru iki beze yapalım.
10. Unla çok ince olmayacak şekilde açalım(klasik mantı hamuru kıvamında)bardakla keselim.
11. Bardakla kestiğimiz parçalardan elimize alalım bir çay kaşığı iç harçtan koyalım ve sağlı, sollu kapatarak seklini verelim(bu şekilde yapamazsanız D şeklinde de kapatabilirsiniz)
12. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
13. Unladığımız tepsiye koyalım.
14. Tencereye su koyalım, kaynatalım.
15. Kaynadıktan sonra tuz ilave edelim.
16. Mantılarımızı  elimizle tek tek atalım pişmeye bırakalım.
17. Mantılar pişerken sosunu yapalım.
18. Tereyağlı sos için tereyağı ve toz biberi kızdıralım.
19. Salçalı sos için tavaya tereyağını alalım eritelim.
20. Üzerine doğradığımız sarımsağı ilave edelim azıcık kavuralım.
21. Üzerine naneyi ilave edelim, çok yakmadan salçasını ekleyelim.
22. Birazcık sulandıralım.
23. Pişmeye bırakalım.
24. Yoğurdu için sarımsakları dövelim üzerine yoğurdu ekleyip çırpalım.
25. Bu arada mantılarımız pişti.
26. Pişen mantılar suyun yüzüne çıkıyor.
27. Süzgeç yardımıyla mantıları sudan servis tabağına alıyoruz.
28. İlk sıcaklığı geçince ilk olarak tereyağlı sosu ardından salçalı sosu üzerine dökelim.
29. Yoğurdu da arzu ederseniz dökebilirsiniz yada yanında servis edebilirsiniz.
30. Yoğurda batırıp batırıp yiyebilirsiniz.
31. Anlatımı uzun olsa da aslında o kadar pratik ve eğlenceli oluyor ki yapımı mutlaka denemelisiniz💕sevgilerimle😍😍