Patatesli İçli Köfte Yapımı

Patatesli İçli Köfte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin

• 3 su bardağı köftelik ince bulgur
• 3 tane orta boy haşlanmış patates
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin

• 250 gr dana kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patatesli İçli Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İçinin yapılışı

Kıymayı tavaya alın ve kavurun. Soğanları küçük küçük doğrayın ve tavaya atıp biraz daha kavurup içine baharatlarını atıp kavurun.

Köftenin Yapılışı

Bulgurun içine haşlanmış patatesi katın. 3 yumurtanın sarısını katın beyazını kaseye ayırın. Tuzu da katıp iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru elinizle köfte sıkar gibi sıkın. Sıktığınız parçaları yuvarlayın. Baş parmağınızla ortasını oyun. Kıymayı içine yeteri kadar koyun ve ağzını kapatın. Kızartmadan önce yumurtanın akına batırın. Sonra 1 su bardağı sıvı yağda (ay-çiçek) kızartın. Afiyet olsun.