Patatesli Ispanaklı Gözleme

Patatesli Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1,5 su bardağı süt(200ml)
• 1 su bardağı su
• 5.5 su bardağı un
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için;

• 3 adet büyük boy haşlanmış patates
• 1 büyük boy soğan
• Soğanı kavurmak için 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Karabiber
• 1 bağ ıspanak çiğ olsun
• 100 gram beyaz peynir
• Tereyağında kavrulmuş soğan
• İsteğe bağlı baharat pulbiber karabiber tuz

Patatesli Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu hazırlayalım. Hamur kabına sırasıyla zeytinyağı, maya, şeker, tuz, ılık süt ve suyu ekleyip mayanın aktifleşmesi için 5 dk bekle. Sonra unu kontrollü şekilde ekle iyice yoğur. Yarım saat mayalanması için kenara al.
2. Öte yandan patatesleri haşlayıp kavrulmuş tereyağıyla birleştir baharatlandır. Şimdi ise çiğ olan ıspanakları ince ince doğra beyaz peynir tereyağında kavrulmuş soğan ve baharatlarla harmanla.
3. Mayalanan hamurları bezelere ayırıp üzerine örtü serelim kurumasın diye. Sonra 1 bezeyi tezgaha alıp açalım ben bezelerimi servis tabağı büyüklüğünde açtım.
4. İç harcını doldurup yarım ay şeklinde kapatıp ısınan tavaya koyup kontrollü bir şekilde önlü arkalı pişirelim.