Patatesli Kabak Graten

Patatesli Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 3-4 adet patates (sebzeleri kişi sayısına göre ayarlayın)
• 1 adet soğan
• Biraz dereotu

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 kutu krema
• 1.5 su bardağı süt (kıvamına göre değişebilir)
• Tuz, karabiber, muskat

Ayrıca:

• 100-150gram rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesli Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup ince dilimlere kesiyoruz. Kızgın tavaya alıp biraz sıvı yağ ile kızartıyoruz.
2. Soğanı halka halka doğrayıp ilave ediyoruz.
3. İkisi de hafif yumuşadığında kabak dilimlerini de ekleyip biraz yumuşayana dek orta ateşte kavuruyoruz.
4. En son ince kıyılmış dereotunu da ilave edip karıştırıyoruz ve büyük boy borcama aktarıyoruz.
5. Beşamel sosu için tereyağını ufak bir tencerede eritiyoruz.
6. Un ekleyip 2-3 tur kavuruyoruz.
7. Karıştırmayı bırakmadan kremayı döküyoruz ve hemen ardından sütü de katıyoruz.
8. Karıştırmayı bırakırsanız dibine tutabilir. Sütü az gelirse ekleme yapın – sos kıvamına gelmeli ne çok katı ne de çok cıvık.
9. En son baharatlarını ve bir avuç kadar kaşar peyniri koyup karıştırıyoruz ve sebzelerin üzerine döküyoruz.
10. Geri kalan kaşar peyniri ile üzerini tamamen kaplayıp 180 dereceye önceden ısıttığımız fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.