Patatesli Kır Pidesi

Patatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta
• 1 bardak süt
• Yarım bardak su
• Yarım bardak sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İçi için;

• 5 6 küçük patates
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• karabiber nane tuz tatlı kırmızı biber

Patatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlamak üzere ocağa koyun. Onlar haşlanırken hamuru hazırlayın. Şeker ,tuz ,mayayı bir kaba koyun. Sütü suyu ılıtın ve yağı ve yumurtanın beyazını katıp karıştırın. Yavaş yavaş unu koyun. Yoğurarak koymaya devam edin elinize yapışmayı bıraktığı  anda hamuru yoğurmayı bırakın. Üzerini kapatın mayalanmasını bekleyin. Haşlanan patatesleri ezip soğan ve salçayla kavurun. Baharatları katın. Hamurun çok kabarmasını beklemenize gerek yok 1 saat yeterli. Küçük bezeler koparıp oklava yardımıyla açın. Yapışmaması için zemini unlayın. Açtığınız hamuru yağılı kağıt serdiğiniz tepsiye koyup patatesi sürün ve kapatın. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. 200 derecede pişirin. Afiyet olsun.