Patatesli Kısır

Patatesli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı midyat cinsi bulgur
• 2 su bardağı sıcak su (bulgur ıslamak için)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber. pulbiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber, kuru nane, sumak
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 adet taze soğan (küçük doğranmış)
• 2 adet taze sarımsak (küçük doğranmış)
• 2 adet çeri domates (kabuğu soyulmuş küçük doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 4-5 yaprak marul (küçük doğranmış)
• Yarım demet maydanoz, dereotu, taze nane (ince kıyılmış)
• 1 adet kuru soğan (kabuğu soyulmuş küçük yemeklik doğranmış)
• 2 adet patates (haşlanmış olacak)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu

Patatesli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patates kabuğu soyalım, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Derin bir kaba haşlanmış bulguru alalım üzerine az yağda kavurduğumuz soğanı salçaları koyalım, karıştıralım. Tuz, baharatları serpelim yine karıştıralım.
3. Diğer sebzeleri ve patatesi ilave edilir tekrar karıştıralım zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi çırpıp üzerine gezdirerek dökelim bir kere daha karıştıralım.

Afiyet olsun