Patatesli Köfte

Patatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı kısırlık bulgur (ince köftelik )
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz (isteğinize göre daha az da olabilir )
• 3 büyük patates
• 1 büyük soğan
• 1 su bardağı na yakın zeytin yağı

Patatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri soyup kalın halka şeklinde doğrayıp haşlayalım ( bu şekilde yarım saatte haşlanıyor) Soymadan da haşlayabilirsiniz. Patates haşlanırken bulguru yoğurabileceğimiz bir kaba alalım. 1 su bardağı sıcak suyla ıslatalım. Üzerine tuz, kimyon ve biber salçasını koyup ağzını kapatalım. Yaklaşık yarım saat kadar bekletelim. Soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım, soğumaya bırakalım. Patatesler haşlanınca püre haline getirelim. Bulguru yoğurmaya başlayalım. Yumuşayıncaya kadar yoğuralım. Bu sırada tuzunu da kontrol edebilirsiniz. Sonra patatesini katıp yoğurmaya devam edelim. En sonunda kavurduğumuz soğanı yağı ile birlikte katalım. ( yağını az az dökün tercihinize göre ayarlayın ) Biraz daha yoğurun ve şekil verin. Patatesli köftemiz hazır. Yanına domates sosu yapıp servis edebilirsiniz.
Bu malzemeler ile şekilde gördüğünüz köfteden 6 tane çıkıyor.

Afiyet olsun :)