Patatesli Krep Bohça

Patatesli Krep Bohça Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 tepeleme yemek kaşığı un (1 su bardağı kadar)
• Tuz

Patatesli iç harcı için;

• 2 büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Fesleğen
• Nane
• Kimyon
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Patatesli Krep Bohça Tarifi'nin Yapılışı

1. Krepleri yapmaya başlamadan önce iç harcı için patatesler haşlanmaya bırakılır.
2. Bu aşamada küp küp kıydığınız soğanları ocağa alıp biraz tuz ve azıcık şeker koyup karamelize olana kadar kavurun.
3. Salçayı da içine atıp kavurmaya devam edin iyi kavrulan salçaya nane, kimyon, karabiber ve fesleğen atıp ocağın altını kapatın.
4. Haşlanan patatesleri sıcak sıcak ezip soğanların içine katın ve ocağın altını kısık ateşte açın.
5. Daha sonra homojen hale getirene kadar sürekli karıştırın.
6. Sonra ince ince kıydığınız maydanozlarınızı patatesin üzerine serpiştirip kapağını ve ocağın altını kapatın.
7. Harcınız dinlenmeye dursun krep hazırlamaya başlayın. Bütün krep malzemelerini karıştırıp akışkan bir hamur elde edin.
8. İyice kızdırdığınız tavaya azıcık sıvı yağ koyup üzerine bir kepçe hamurdan alıp tavaya güzelce yayın önce bir hamur olmasına dikkat edelim.
9. Çünkü zarf haline geleceği için kalın bir krep pek de hoş gözükmeyecektir. Arkalı önlü pişirdiğiniz krepleri artık bohça haline getirebilirsiniz.
10. Krebin tam ortasına iç harcınızdan dolu bir yemek kaşığı koyun ve sağdan soldan aşağıdan ve yukarıdan katlayarak ters çevirip fırın tepsisine dizin.
11. Üzerine tercihen beşamel sos da koyabilirsiniz ben tercih etmedim.
12. Kaşar peyniri koyarak 10-15 dakika 180 derece fırında kaşar peynir eriyene kadar pişirin.

Servise hazırdır afiyet olsun.