Patatesli Lokum Çiğköfte ( Böylesini Tatmadınız )

Patatesli Lokum Çiğköfte ( Böylesini Tatmadınız ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy patates ( haşlanacak )
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası

Sos İçin ;

• 1 çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon suyu
• 4 tatlı kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• En son bitişinde yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı

Patatesli Lokum Çiğköfte ( Böylesini Tatmadınız ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün mutfağımda bir konuğum vardı. 😁 çocukluk arkadaşımın tarifi olan bu çiğ köfteyi hazırladık. içindeki patates sayesinde sizi hiç rahatsız etmiyor ben bir miğde hastası olarak bol bol yiyorum. böylesini gerçekten tatmadınız. herkesin yapabileceği kadar kolay bir tarif. isteyen mutfak şefinde ve blendırla da yapabilir.

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım.
2. Bir kapta köftelik bulguru 1 su bardağı (çok dolu olmasın ) sıcak su ile ıslatalım. 10 15 dakika yeterli olur.
3. Mutfak robotuna rendelenmiş suyu sıkılmış soğanları sarımsağı cevizi ve kabuğu soyulmuş domatesleri koyup çekin.
4. Bi başka tabakta yazdığım sosun tüm malzemelerini karıştırın.
5. Çiğ köfte tepsisine şişen bulguru robotta çektiğimiz sosu diğer tabaktaki baharatlı sosu ve haşlanmış ezilmiş patatesi salçaları ekleyip yoğurmaya başlayın. yarım saate yakın yoğurun.
6. İlkten hafif yumuşak oluyor sonradan yoğurdukça kıvam alıyor.
7. Ne kadar yoğurursanız o kadar pürüzsüz lokum kıvamında olur.
8. İsterseniz mutfak şefinde yada blendırla da yapabilirsiniz.
9. En son zeytinyağını da ekleyip bir defa yoğurun. 1 saate yakın dolapta dinlendirin şekil verin.
10. Eldivenle şekil verirseniz daha düzgün köfteleriniz olur. Bol yeşillikle servis edin afiyet olsun. 😊

Not : Baharatları isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. tuz miktarını kendinize göre ayarlayın.