Patatesli Mantı

Patatesli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (sert bir hamur olacak kontrollü olun)

İçi için;

• 5 tane orta boy haşlanmış ezilmiş patates
• 1 tane kuru soğan
• Pul biber
• Tuz

Patatesleri pişirmek için;

• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• Karabiber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Toz biber
• İsteğe bağlı kimyon
• İsteğe bağlı 1 çorba kaşığı salça
• Yoğurt
• 3 diş sarımsak

Patatesli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba hamur malzemelerini koyup güzelce bir hamur elde edelim.
2. Poşetin içine koyup buzdolabında 20 dakika bekletelim.
3. Daha sonra haşlanmış patateslerimizi küçük doğradığımız soğanı kavurup patateslerimizide kavurup baharatlayalım ,soğumaya alalım.
4. İlk bezeyi alıp unlayarak açalım.
5. Bıçakla kesip ortasına patates harcımızıda koyup kapatalım, ben mantı kendini salmasın diye havlu peçete sermiş olduğum tepsiye koyup dondurucuda beklettim.
6. Bütün işlem bittikten sonra kaynamış suya tuz ekleyelim, tencereye koyup pişirelim.
7. Kevgir yardımıyla sarımsaklı tuzlu yoğurdumuzu koymuş olduğumuz tabağa mantılarımızı alın.
8. Tereyağında salça ve biberimizi yakıp mantılarımızın üzerine gezdirelim, sıcak sıcak servis edelim.

Not; şoklayıp buzluğa da atabilirsiniz.