Patatesli Mantı

Patatesli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağından biraz az su
• 1 adet yumurta
• Tuz

İç harcı için;

• 3 orta boy patates(haşlanırken 1 yemek kaşığı tuz atalım)
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• Karabiber, kimyon, pulbiber, kırmızı biber, kekik

Üzeri için;

• Biraz süzme yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber, kırmızı biber (salçalı sevenler biraz da salça ekleyebilir )

Patatesli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğuralım ve 15 dk kadar dinlendirelim.
2. İç harcımız için rendelenmiş soğanı ve baharatları haşlanmış ve ezilmiş patatesimize katalım iyice karıştıralım.
3. Daha sonra dinlenen hamurumuzu 2 beze yapalım ve açalım.
4. Çay bardağı ile yuvarlaklar keselim. Yuvarlak hamuru iç harcımızla doldurup şekil verelim (ben iki şekil verdim sizde istediğiniz şekli verebilirsiniz)
5. Hepsi bittikten sonra uygun bir tencereye su koyalım ve biraz sıvı yağ dökelim ki mantılarımız yapışmasın.
6. Kaynayan suya mantılarımızı yavaş yavaş atalım.
7. Haşlanan mantıları suyunu süzüp servis tabaklarına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzdan dökelim.
8. Daha sonra sosumuzu da yoğurdun üzerine gezdirelim. Mantımız servise hazır.
9. Mantının hamuru ilk başta sert gelebilir ama dinlendirdikten sonra tam mantı hamuru kıvamını alacaktır.

Afiyetler olsun 😋😉.