Patatesli Mavişim

Patatesli Mavişim Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 7 su bardağı un
• 1 miktar su
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı hamur mayası

İç Harcı İçin ;

• 6 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Göz kararı tuz
• 3 Su bardağı sıvı yağ

Patatesli Mavişim Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. una tuz maya ve suyu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur elde ediyoruz.
2. Ve 30 dakika mayanlanmaya bırakıyoruz. Patatesleri düdüklü tencerede 15 dakika kaynatıp eziyoruz baharatlarını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Gel gelelim hamuru açmaya mantı hamurundan biraz kalın olacak şekilde açıyoruz.
4. Yuvarlak bir şekil elde ettikten sonra hamurun bir başına patatesten miktar miktar koyup bir su bardağı genişliğinde yayıp yan yana koyuyoruz.
5. Hamurun yarısına bu işlemi yaptıktan sonra öteki yarısını patateslerin üzerine kapatıyoruz.
6. Çaydanlığınızın kapağıyla patatesli olan kısımları ortalayıp kapakla kesiyoruz.
7. Yuvarlak hamurlar elde ediyoruz. Ve yağımızı derin bir tencereye alıp kızdırıyoruz iyice kızgın yağda misafirlerimizi kızartıyoruz. Afiyet olsun. 👍😁