Patatesli Mayalı İçli Gözleme

Patatesli Mayalı İçli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 çay kaşığı toz maya veya instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tepeli tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un dikkatlice ekleyin

İç malzemesi için

• 3 veya 4 orta boy patates
• Tuz
• 1 adet kuru soğan
• Margarin veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz, pulbiber, karabiber

Üzerine sürmek için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Mayalı İçli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar size hem kahvaltıya hem misafirlerinize nefis iç harcıyla yumuşacık içli bir tarif yapmak istedim yapmanızı tavsiye ederim.

1. Sütü suyu ılık olarak derin bir kaba mayayı ve şekeri de koyup karıştıralım.
2. Daha sonra unu dikkatli olarak malzemeye ekleyelim.
3. Biraz un koyduktan sonra tuzunu da koyup toparlanana kadar yoğuralım.
4. Hamurun kıvamı poğaça hamuru gibi olmalı. Üzerine bez örterek mayalamaya bırakalım.
5. Hamurumuz mayalanırken küçük bir tencereye veya tavaya soğanımızı doğrayalım.
6. Margarin veya tereyağı göz kararı koyup soğanı kavuralım.
7. Kavurduğumuz soğanın salçasını koyalım.
8. Kokusu çıkana kadar onu da kavuralım.
9. Sonra bir tutam tuz ekleyip baharatlarıda ekleyip karıştırıp kapatalım.
10. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaları bölüp beze yapalım.
11. İlk yaptığımızdan başlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açıp yufkaları kenara koyalım.
12. Sonra kenarına iç harcını koyup kapatalım.
13. Çatalla da kenarlarını kapatalım açılmasın.
14. Hepsini öyle yapıp bitirelim bitirdikten sonra pişirmeye geçebiliriz.Ocağa tavayı alıp yüksek ateşte ısıtalım.
15. Sonra ocağı orta ateşe alalım.
16. Bir yemek kaşığı sıvı yağı koyup içli gözlemeleri pişiriyoruz.
17. Tek yönlü biraz kızarana kadar bekleyelim.
18. Fırçayla üzerine sıvı yağ sürüp çevirelim.
19. Diğer tarafı da kızarınca ocaktan alalım.

Çok çabuk olduğu için sizi yormayacak.

İster sıcak ister soğuk servis yapalım.Afiyet olsun.