Patatesli Örgü Poğaça

Patatesli Örgü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 5 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Karabiber, kimyon, tuzot, pul biber, sambal (acı sos)
• İnce kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Örgü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup, tencereye yeterince su ve tuz ekleyerek haşlayın.
2. Tavanın içerisine kuru soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
3. Salçasını ve baharatlarını da ekledikten sonra, rendelenmiş patatesi içine karıştırıp birkaç dk kavurun.
4. İnce doğranmış maydanozları da ekleyip, soğumaya bırakın.
5. Hamurun malzemelerini, un ve kabartma tozu harici bir kabın içerisinde iyice karıştırın. Tereyağı oda sıcaklığında olmalı.
6. Son olarak kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayın.
7. Hamuru 7-8 dakika yoğurun ve üzerini kapatıp, 20 dk dinlendirin.
8. Yumurta büyüklüğünde bezeler alıp, resimde gördüğünüz gibi saç örgüsü seklini verip, üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış 250 derecede fırında, kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.