Patatesli Pamuk Poğaça

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine)

İçi için:

• 2 adet soğan
• 3 adet patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifimdeki hamur, sayfamdaki pamuk poğaça tarifimle aynı sadece ufak değişiklikler var. Yumuşacık enfes bir poğaça oldu kesinlikle yapılması gereken bir poğaça

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlayalım.
2. Genişce bir kaba suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp maya ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
3. Maya eriyince sıvı yağı, tuz ve yumurta beyazı da eklenerek homojen bir karışım elde edilir.
4. Yavaş yavaş un ilave edelim.
5. Hamurum kıvamı yumuşak olmalı biraz ele yapışacak şekilde olmalı.
6. Hamur yogurulduktan sonra üzerine streç film çekilir ve mayalanması beklenir.
7. Hamur mayalanırken içini hazırlayalım.
8. Soğanları doğrayıp bir tavaya yağ koyalım ve soğanları pembeleşinceye kadar pişirelim.
9. Üzerine baharatları ve salçayı ekleyelim.
10. Bir taraftan da patatesleri soyup rendeleyelim ve suyunu süzüp soğanın üzerine ekleyelim. Biraz kavurup ocaktan alalam.
11. Hamur mayalanınca biraz yoğurup havasını alıp cevizden biraz büyük parçalar alarak yassılayıp içine patates harcını koyup kapatalım yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180° fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.Pamuk gibi poğaçamız fırından çıkınca servise hazır. Şimdiden AFİYET OLSUN😊😊