Patatesli Patlıcan Kapama

Patatesli Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane uzun patlıcan
• 4 tane domates
• 8 tane biber
• 6 tane patates
• 1200 gr kıyma
• 1 tane büyük kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Patatesli Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler,
öncelikle şunu belirtmek isterim malzemeler, 29 cm çapında ve 6 cm derinliğinde olan tepsi için hazırlanmıştır.

Yemeğimizi hazırlamaya başlayabiliriz.

1. Kolaylık olsun diye biberler ve domatesler küp şeklinde kesilecek, soğan yemeklik doğranacak.
2. Önce patlıcanları kızartıp bir tabağa resimde görüldüğü gibi tepsimize yerleştiriyoruz.
3. Sonra patatesleri yuvarlak veya isteğe göre kesip kızartıp ayrı bir tabağa koyuyoruz.
4. Kıymayı kavurup içine baharatlarını ekleyip piştikten sonra 5 dakika kadar bekleyip patlıcanların üzerine dökülerek düzlenecek.
5. Bir ileri ki aşamada patatesler kıymanın üzerini kapatacak şekilde yerleştirilecek.
6. Son işlem olarak tepsiden dışarıya bakan patlıcanlar karışımın üzerine kapatılacak.
7. İsteğe göre patlıcanları kapatmadan önce yemeğimizin üzerine salçalı su dökebiliriz.

Afiyet olsun.