Patatesli Patlıcan Oturtma

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet büyük boy patates
• 400 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet biber
• 2 adet orta boy rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Yağ

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Parmak kalınlığında kestiğimiz patlıcanları tuzlu soğuk suya koyarak tarifimize başlıyoruz.
2. Patateslerimizi orta kalınlıkta kesiyoruz ve tuzlayıp kızartıyoruz.
3. Patlıcanların suyunu iyice süzüyoruz ve bir peçete ile kuruluyoruz. Ardından patlıcanları da kızartıyoruz.
4. Patlıcanlarınızı tuzlu suda bekletirseniz ve iyice kurularsanız çok yağ çekmez.
5. Yağ döktüğümüz tavamızda soğanı kavuruyoruz. Peşine biberleri ve sarımsakları ekliyoruz.
6. Biberlerde kavrulduktan sonra kıymayı ekliyoruz.
7. Kıyma pişmeye başlayınca domates salçası ve biber salçasını ekliyoruz. Baharatlarımızı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Ardından rendelenmiş ya da küçük küçük doğranmış olan domatesleri kıymanın üzerine ekliyoruz. Tavamızın altını kısıyoruz ve tavanın ağzını kapatıyoruz.
9. Kıymaya ekleyeceğimiz su miktarı domateslerin saldığı suya göre değişmektedir. Kıyma çok cıvık olmamalı biraz sulu olmalı.Eğer evinizde varsa hem ocakta hamde fırında kullanabileceğiniz bir kap kullanın yemeğiniz için
10. Yemeğimizi yapacağımız kaba önce patatesli sonra patlıcanları ve en son olarak kıymalı harcımız döküyoruz.
11. Yemeğimize üzerini gelmeyecek seviyeye kadar sıcak su ekliyoruz.
12. Üzerini arzunuza göre süsleyebilirsiniz.
13. Yemeğinizi eğer ocakta pişecek bir kapta yaptıysanız yaklaşık 5-10 dk ocakta pişirdikten sonra fırına vermenizi tavsiye ederim. Eğer böyle bir kabınız yoksa direk fırına da atabilirsiniz.
14. Üzeri kızarana kadar 200 derecede altlı üstlü fırında pişiriyoruz.

-Afiyet olsun :)