Patatesli Patlıcan Oturtması

Patatesli Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patates
• 3 patlıcan
• 300-400 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım kapya biber
• 1 biber pul biber, karabiber, nane, kekik, kimyon, tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Patatesli Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri ve patlıcanları soyup, yuvarlak yuvarlak kesin ve sıvı yağda kızartın. Eğer daha az yağlı olsun isterseniz fırınlayın.
2. Kızaran sebzeleri köşeye alın. Ayrı bir tavaya soğan ve biberleri ufakça kesin. Sarımsağı rendeleyin. Sıvı yağda kızartın.
3. Kızaran sebzelerin üzerine kıymayı ekleyip, karıştırın. Baharatları ve tuzu ekleyin. Kıyma pişince ocaktan tavayı alın.
4. Borcama alt kısma kızaran patatesleri dizin. Üzerine kıymalı harcı dökün. Onun da üstüne patlıcanları dizin. Bir kaseye salçayı koyun. Suda çözdürün.
5. Salçalı suyu da yemeği üstüne koyun. Salçalı su yemeğin üstüne çıkmasın. Çıkmaya az kala suyu koymayı bırakın. Fırına verin. 180 derecede yaklaşık yarım saatte fırında pişer.