Patatesli Patlıcanlı Musakka Tarifi

Patatesli Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartmak için;

• 2 tane patlıcan
• 1 tane büyük boy patates
• 2 su bardağı sıvı yağı

İçi için;

• 300 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Soğan
• 2 tane biber
• 2 dis sarımsak
• 1 tane domates
• Bir tutam maydanoz
• Tuz ne kadar istiyorsanız damak tadınıza göre
• 1 çay kaşığı ucu kadar kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı ucu karabiber

Üzerine sos için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Patatesli Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba 1 çay kaşığı tuz atıp su koyalım patlıcanları alaca  soyup doğrayalım ,tuzlu suda bekletelim 15- 20 dk kadar.
2. Ocağa yağımızı alıp ocağın altını açalım ve patatesi soyup ince ince doğrayalım.
3. Peçete yardımı ile kurulayıp kızgın yağa koyalım ,hafif kızarana kadar kızartalım ve bi tabağa peçete serip patatesleri alalım yağı çeksin diye.
4. Patlıcanlarımızıda aynı şekilde peçeye ile yağını aldıktan sonra aynı yağda hafif kızartalım.
5. Onu da patateslerin yanına koyup yağını çekmesini bekleyelim .
6. Ardından harcımızı yapalım.
7. Soğanları ince ince doğrayıp tavaya alalım ve pembeleşince kıymamızı ekleyelim .
8. Kıyma hafif kavrulduğunda ince doğradığımız biberleri ve sarımsakları ekleyip onuda kavuralım.
9. Domatesimizi rondodan geçirip iç harca katalım ve son olarak baharatlarını atalım pişmeye bırakalım.
10. En son maydanozları ekleyip ocağın altını kapatalım.
11. İç harcımız piştikten sonra borcama patlıcanları dizelim.
12. Onun üzerine patatesleri dizelim ve onun üzerinede kıymalı harcımızı koyup güzelce yayalım.
13. 1 tatlı kaşığı salçamızı 1 çay bardağı su ile açalım ve pişecek olan yemeğe gezdirelim.
14. Üzerine dilerseniz biber, domates koyabilirsiniz.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.