Patatesli Pazı Sarması

Patatesli Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet pazı
• 1 adet irice patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur (çay bardakları en küçüğünden değil)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı, tuz, karabiber
• Maydanoz

Patatesli Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazı yaprakları yıkanıp, hafifçe haşlanır ve kenara alınır.
2. Soğan ince olacak şekilde yemeklik doğranır.
3. Zeytinyağıyla birlikte tavada biraz kavrulur. Salça eklenir.
4. Pirinç ve bulgur da eklenerek karıştırılır.
5. 1 çay bardağı su eklenir.
6. 1-2 dk. pişirilip demlenmeye bırakılır.
7. Patates çiğ olarak rendelenerek demlenmekte olan iç harcına eklenir. Tuzu ayarlanır.
8. Kesme tahtası üzerinde pazı yapraklarının damarlı yerleri çıkarılır.
9. Her yaprak 2 parçaya ayrılır.
10. Hazırladığımız içten yapraklara konularak üçgen veya normal sarma şeklinde sarılır.
11. Tencereye konularak üzerine 2 su bardağı su eklenerek pişirilir.