Patatesli Peynirli Poğaça

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta beyazı
• 100 gram tereyağı
• Aldığı kadar un

İç için :

• 3 tane patates
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 300 gram beyaz peynir
• 300 gram kaşar peynir
• 2 çay kaşığı kuru nane
• Maydanoz
• Tuz

Üzeri için :

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler doğranır. Üzerini geçecek kadar su eklenip haşlanır. Suyunu çektikten sonra ezilir 2 yemek kaşığı süt ve 1 tatlı kaşığı margarin eklenir. Ezilmiş beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynir eklenir. Maydanoz, kuru nane ve tuz eklendikten sonra soğumaya bırakılır.
Hamur için ılık süt, maya, şeker ve tuz karıştırılıp kabarması için bekletilir. Bu karışım, un, tereyağı ve yumurta beyazlarıyla yoğurulup yarım saat bekletilir. Yumurta sarıları 1 yemek kaşığı yağ eklenip çırpılır.
Daha sonra hamur istenilen şekilde açılıp harç konur ve kapatılır. Üzerine yumurta sürülür ve susam, çörek otu serpilir. 180° önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir.