Patatesli Peynirli Poğaça

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 adet haşlanmış sıcak patates
• 250 gram yumuşak margarin
• 2 paket yaş maya
• 4 yumurta( 1 in sarısı üzeri için)
• Tuz
• Alabildiğince un ( yaklaşık 1 kilo kadar)

İçi için;

• 1 kalıp beyaz peynir (250 gr)
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• Haşhaş
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz, daha sonra yoğurma kabına sıcak sıcak rendeliyoruz, yumuşamış margarini, mayalarımızı, yumurtalarımızı ve tuzu ekleyip bir güzel karıştırıp, yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Daha sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Bu arada bizde bir kapta çatalla ezdigimiz peyniri ve ince ince doğranmış maydanozumuzu karıştırıyoruz.
3. Dinlenmiş hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp, teker teker yuvarlak açıp, onlari da 8 eşit parçaya bölüp, dış tarafına hazırladığımız iç harcımızdan koyup, içeriye doğru kıvırıp, ay şeklini veriyoruz.
4. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürüp, haşhaş, susam ya da çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
5. Afiyet olsun.