Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet (sarıları üzerine ayrılacak) yumurta
• 1 yemek kaşığı (dolu) kuru maya
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç:

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 adet küçük boy soğan
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı salça (domates)
• Maydanoz ve kuru nane
• Tuz, karabiber, pul biber zevkinize göre ekleye bilirsiniz

Üzerine:

• Ayırdığımız yumurta sarısı ve susam

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı yarım fincan suda şekerle birlikte ıslatıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Kalan malzemeleri un hariç olmakla yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
3. Fincandaki maya şişmeye başladığında onuda ekliyoruz. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
4. Sütü ve yumurtanı dolaptan daha önceden çıkarmış olsanız daha iyi olur, ev sıcaklığında olması gerek.
5. Hamuru yoğuruyoruz ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur oluyor. 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Bu aralıkta patateslerimizi haşladıktan sonra eziyoruz.
7. Bir kenarda soğanı kavurup salçayı da ekleyip birazda kavuruyoruz.
8. Ve onu da patatese ilave edip, kalan malzemeleri de ekliyoruz. Eğer hamurunuz daha çabuk mayalansa, acele etmeyin patates tamamen soğuduktan sonra yapma işlemine geçmek durumundayız yoksa içi hamur kalır.
9. Hamur mayalandıktan sonra onu bezelere ayırıyoruz. Bende 4 beze çıktı.
10. Her birini patates püremizi ekleyip rulo yapıyoruz.
11. Sardığımız ruloyu bir parmaktan biraz kalın ölçüde dilimliyoruz. (Kalın kesmeyin, çünkü piştiğinde şişiyor)
12. Patatesli tarafı üstte kalacak şekilde pişirme tepsisine diziyoruz.
13. 10 dakika tepside dinleniyor ve üstüne ve yanlarına daha önce ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, susam serpiyoruz. 180 deredede altı üstü kızaranadek pişiriyoruz.

Herkese afiyet olsun ❤️❤️❤️