Patatesli Poğaça (Videolu)

Patatesli Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un (Ele hafif yapışacak şekilde 7 su bardağı un ekledim kontrollü bir şekilde ekleyiniz. )

İç harcı için;

• 5 adet küçük boy patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 3-4 yemek kasığı kadar sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Patatesli Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisine mayayı, şekeri, sıvı yağ, süt, suyu alıyoruz. Tuz ve ununu da ekleyerek hafif ele yapışan hamur elde ediyoruz ve mayalamaya bırakıyoruz 30 dakika kadar.
2. İç harcı için; patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayıp su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra süzüp üzerine salça tuz ve baharatları ekleyerek pürüzsüz olacak şekilde karıştırıyoruz.
4. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Servis tabağı kadar acıyoruz 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup yanlardan kapatıyoruz.
5. Tekrar yarım yemek kasığı kadar iç harçtan koyup alttan üstten kapatıyoruz ve hafif bastırarak tepsiye diziyoruz.
6. Yumurta sarısı sürüp bıçakla kesikler atıyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35-40 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.