Patatesli Ponçik (Çayın Yanına Enfes Lezzet)

Patatesli Ponçik (Çayın Yanına Enfes Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç:

• 3 orta boy patates
• 2 küçük kuru soğan
• 2 yeşil biber (Zevke göre acı ya da tatlı biber)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kuru nane

Hamur:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Un (Aldığı kadar)

Üzerine:

• 1 adet yumurta
• Yoğurt

İsteğe göre

• Susam
• Çörek otu (Ben koymadım)

Patatesli Ponçik (Çayın Yanına Enfes Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce derin bir kaba mayayı koyalım.
2. Üzerine ısıtılan su, süt karışımını dökelim.
3. Toz şekeri de ekleyip karıştırıp 5 dk bekleyelim.
4. Maya kabarınca tuz ,yağ ve unu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalandıralım.
5. Hamur mayalanırken patatesi soyup doğrayalım ve haşlayalım.
6. Tavada ince doğradığımız biber ve soğanı yağda kavuralım.
7. İyice kavurunca salça ve baharatları ekleyelim.
8. Özdeşleşince altını kapatalım.
9. Haşlanan patatesleri iyice ezip kavrulan soğan ve biberleri ekleyelim. Baharat ilave edelim.
10. Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açıp patatesli harcı koyup hamuru kapatalım.
11. Küçük küçük keselim.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.  Başka şekiller de verebilirsiniz. Üzerine yumurta sürüyoruz.
13. 180-200 derecede fırına gönderiyoruz.Bu şekilde lokmalık oluyor. Afiyet olsun.