Patatesli Rulo Çörek

Patatesli Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak beyazlar hamura eklenecek)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya yada yarım paket yaş maya
• 8,5-9 su bardağı un kontrollü ekliyoruz

İçi için;

• 4 tane haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• çörekotu veya susam

Patatesli Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri baharatlandıralım.
2. Yoğurma kabına ılık suyu, maya ve şekeri ekleyelim karıştıralım.
3. 10 dakika mayayı aktif hale gelmesi için bırakalım.
4. Daha sonra süt, sıvı yağ, tuz, yumurta beyazını ekleyip unu kontrollü ekleyerek yoğuralım.
5. Her un farklıdır az yada çok girebilir yumuşak bir hamur olacak.
6. Hamuru 10 dakika dinlendirelim üç eşit parçaya bölüp merdaneyle açalım çok ince olmasın.
7. Hazırladığımız patates harcımızı kaşık yardımıyla sürüp her yerine yayalım, rulo şeklinde saralım.
8. İki parmak kalınlığında keselim, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atalım.
10. 100-150 c arası ısıtılmış kapatılmış fırında 20- 30 dakika tepsi mayasına bırakalım.
11. Mayalanınca 200°c kızarana kadar pişirelim.

Not:Patatesi hamurun her tarafına süreceğiz. ( ben yanlışlıkla bu kısmına sürmüşüm) Afiyet olsun.