Patatesli Rulo Pasta

Patatesli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 4 adet patates
• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Patatesli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerimizi haşlıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Maydanozlarımızı da doğruyoruz ve patateslerin üstüne ekliyoruz. İç harcımıza yumurtalarımızı da kırıp ekliyoruz, yalnız birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Karabiber, pul biber, yağ, süt ve tuzumuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Önce yufkalardan birini açıp üzerine bir miktar iç harcımızdan ekleyip yayıyoruz. Diğer yufkayı üstüne ekleyip yine harcımızdan koyuyoruz. Bu şekilde 4 kat malzememizi yayarak hazırlıyoruz. Bir ucundan rulo şeklinde yufkalarımızı sayıyoruz. Tepsiye koyup buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz rulomuzu birer parmak kalınlığında dilimliyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ;)