Patatesli Tavuk Kapama

Patatesli Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tavuk incik
• 2 adet kuru soğan
• 1 kase pirinç
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Üzerine Sürmek İçin;

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı salça
• Köri
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber

Patatesli Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk incikler haşlanır.
2. Pirinçlerimiz, sıcak suda bekletilir.
3. Küp küp doğranan soğanlar, sıvı yağda sotelenir.
4. Salça ve baharatlar eklenip, küp doğranan patatesler de eklenip, kavrulur.
5. Pirinç eklenip, ocaktan alınır.
6. Uygun bir fırın kabına konulup, tavuğu haşladığımız sıcak tavuk suyu kaynatılıp, pirinç ölçüsünün 2 katından biraz fazla olacak şekilde, fırın kabına yavaşça dökülür.
7. Önceden ısıtılan, 250 derecelik fırına konur.
8. Kaynayınca, fırın ısısı 200’e düşürülür ve suyunu çekene, etlerin üstü kızarana kadar pişirilir

Afiyet olsun.