Patatesli Yufka Mantı

Patatesli Yufka Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

İç Malzemesi İçin;

• 2-3 adet patates
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 tutam doğranmış maydanoz

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Üzeri İçin;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5-6 yemek kaşık sıvı yağ

Patatesli Yufka Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım ve rendeleyelim.
2. Sıvı yağı tavaya alalım yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim kavrulunca patates ve baharatları ekleyip 7-8 dakika ara ara karıştırarak kavuralım.
3. Ocağı kapattıktan sonra maydanozunu da ekleyip, bir kere daha karıştıralım.
4. Yufkaları dörde bölelim böldüğümüz parçaları da dörde bölerek, küçük parçalar elde edelim.
5. Her bir parçanın içine patatesli harç koyarak sigara böreği gibi saralım sardığımız böreklerin ucunu suya batıp kapatalım.
6. Sigara böreği kızartır gibi kızartıp servis kabına alalım.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim bir tatlı kaşığı salçayı yağda kavurup üzerine dökelim.
8. İç harcını istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.