Patetesli Börek

Patetesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı:

• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı margarin yada tereyağ (Eritip harca dökülecek)
• 1 kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi:

• 5 tane büyük patates
• 1 soğan
• 3 kaşık sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz

Patetesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın ve piştikten sonra iyice ezin.
2. Soğanı 3 yemek kaşığı yağ ile biraz kavurun ve ezilmiş patates ve doğradığınız maydanozla karıştırın.
3. Karabiber atmak sizin tercihinize kalmış. Ben kokusunu sevdiğim için yarım çay kaşığı kullandım.
4. İç harcın malzemelerini bir kapta karıştırın.
5. Yufkaların hepsini üst üste koyup ortadan kesin. Yani yufkalar yarım ay şeklinde olacak.
6. Yarım yufkanın içine hazırladığınız harcı fırça ile sürün.
7. Yufkanın uzun olan kısmına patates harcından sürün ve dolayın. Sararken fazla sıkmamaya çalışın.
8. İlk yufkayı gül böreği gibi yapıp tepsinin ortasına aldıktan sonra, diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak ilk yapmış olduğunuz yufkanın etrafına dolayın.
9. Kalan harcı böreğinizin üzerine bolca sürün. Susam yada çörek otu ile süsleyip fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.