Patlıcan Biber Közleme Konservesi

Patlıcan Biber Közleme Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo patlıcan
• 3 kilo kırmızı biber
• 1 kilo domates
• 5 diş sarımsak
• Bir avuç cin biber
• 1 su bardağı zeytin yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Patlıcan Biber Közleme Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar inş begeneceginiz tarif olacak. Patlıcan biber kozlemesini derin dondurucuda sevmedigim için böyle yapmaya karar verdim. Bence çok güzel oldu umarım sizde begenirsiniz.
Patlican ve biberi kozletiyoruz temizleyip iri iri doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup robottan geçiriyoruz. Cin biberi ve sarimsaklari küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz üzerine sirke, tuz, şekeri, domatesleride ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Son olarakda kozlenen biber ve patlıcani üzerine ekleyip 5 10 dk kadar pişirelim. Sıcak sıcak konserve siselerine koyup kapaklarini kapatıp ters cevirelim. 12 saat uyutalim. Kış boyunca serin yerde muhafaza ediniz.
Afiyet olsun.